Kamere

Archive for the ‘Prehrana’ Category

Dandanes so žitarice kakor tudi v preteklosti zelo pomembna živila. Poznamo več vrst žitaric. Nekater izmed njih so rž, ovs, koruza, pšenica, itd. V preteklosti se je predvsm koruza ki je glavna sestavina moke, pridelovala pri manjših kmetih ki so jo nato vozili mleti v mlin. Tako so si kmetje priskrbeli zaloge zase, nekaj pa so jo lahko tudi prodali. Dandanes so se te zadeve nekoliko obrnile. Nikjer več ne vidimo klasičnih mlinov katere poganja voda, razen v estetske namene. Zamenjali so jih novejši električni mlini, kateri pa ne meljejo več žito malih kmetov, ker teh enostavno več ni. Izrinili so jih večji megakmetje kateri imajo zaradi ogromne masovne pridelave lahko tudi nižje cene. Tem cenam pa majhni kmetji enostavno niso mogli več konkurirati. Majhni kmetje so zato popolnoma prenehali s svojo dejavnostjo žitarice pa uspešno gojijo le usmerjeni kmetovalci.